Add to favoritesれんこんに含まれるビタミンCが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、ムチンが胃粘膜を保護し、れんこんやきくらげに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。歯応えの良い一品です。
【材料（2人分）】
| ごま油 | 大1 |
| れんこん（厚さ5mmの半月切り） | 1/2節（120g） |
| 生きくらげ（石づきを取り細切り） | 40g |
| （A） | |
| ・粒マスタード | 大1?1・1/2 |
| ・オイスターソース、しょうゆ | 各小1 |
| 黒こしょう | 少々 |
【作り方】
①フライパンにごま油を熱してれんこんの両面をこんがりと焼き、生きくらげを加えて炒め合わせる。
②①に（A）を加えてさっと炒め合わせ、黒こしょうをふって仕上げる。
【ワンポイント】
粒マスタードの量はお好みで加減してください。
