疲労回復に「豚バラ肉とキムチのカレー風味焼きそば」

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豚肉に含まれるビタミンB1が麺に含まれる糖質の代謝を促して疲労を回復し、キムチに含まれる辛味成分カプサイシンが脂肪を燃焼し、乳酸菌が腸内環境をととのえると言われています。キムチとカレー風味が食欲をそそる焼きそばです。

豚バラ肉とキムチのカレー風味焼きそば
2人分の金額約356円 1人分のカロリー約493kcal 所要時間15分

【材料(2人分)】

 蒸し麺2玉(300g)
 サラダ油、ごま油各大1/2
 豚バラ薄切り肉(5cmの長さに切る)100g
 キムチ(食べやすい大きさに切る)50g
 (A)
 ・玉ねぎ(1cm幅に切る)1/2個(100g)
 ・キャベツ(一口大に切る)大1枚(50g)
 (B)
 ・湯、酒各大1
 ・カレー粉、オイスターソース各小1
 ・鶏ガラスープの素小1/2
 塩、こしょう少々

【作り方】
①蒸し麺は袋のままレンジ強で1分くらい加熱し、ほぐす。
②フライパンにサラダ油とごま油を入れて熱し、豚バラ肉の両面を焼き、キムチを加えてさっと炒め、一度取り出す。
③②のフライパンでAを炒め、しんなりとしてきたら①を加えて2〜3分炒め、②を戻し入れ、Bをまわし入れて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。

【ワンポイント】
食材や調味料はあらかじめ用意しておいて、手際良く加えて炒め合わせていってください。

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