貧血予防に「牛肉とにらの焼きそば」

牛肉やしめじに含まれる鉄分が貧血を予防し、にらに含まれるビタミンA・C・Eが肌の健康を守り、にらやしめじに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。元気が出るボリューム焼きそばです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①牛肉はAをふって下味をつけ、蒸し麺は袋のままレンジ強で1分くらい加熱し、ほぐす。
②フライパンにごま油大1を熱して①の蒸し麺を炒め、火が通ったら取り出す。
③②のフライパンにごま油大1/2を足して①の牛肉を炒め、肉の色が変わったらしめじ、②、にらの順に加え、Bをまわし入れて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。

【ワンポイント】
あらかじめ材料を全て切っておいて、手際良く炒め合わせましょう。