Add to favorites牛肉やしめじに含まれる鉄分が貧血を予防し、にらに含まれるビタミンA・C・Eが肌の健康を守り、にらやしめじに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。元気が出るボリューム焼きそばです。
【材料（2人分）】
| 牛こま切れ肉 | 100g |
| （A） | |
| ・塩 | 少々 |
| ・酒 | 大1/2 |
| 蒸し麺 | 2袋（300g） |
| ごま油 | 大1・1/2 |
| しめじ（小房に分ける） | 1/2パック（40g） |
| にら（ざく切り） | 1/2束（40g） |
| （B） | |
| ・オイスターソース | 大1 |
| ・薄口しょうゆ | 大1/2 |
| 塩、こしょう | 少々 |
【作り方】
①牛肉はAをふって下味をつけ、蒸し麺は袋のままレンジ強で1分くらい加熱し、ほぐす。
②フライパンにごま油大1を熱して①の蒸し麺を炒め、火が通ったら取り出す。
③②のフライパンにごま油大1/2を足して①の牛肉を炒め、肉の色が変わったらしめじ、②、にらの順に加え、Bをまわし入れて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。
【ワンポイント】
あらかじめ材料を全て切っておいて、手際良く炒め合わせましょう。
