疲労回復に「豚肉とズッキーニのスイートチリソース炒め」

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豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復し、ズッキーニに含まれるビタミンA・Cが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、カリウムが体に余分なナトリウムを排出すると言われています。お弁当にもぴったりの、甘辛のおかずレシピです。

豚肉とズッキーニのスイートチリソース炒め
2人分の金額約367円 1人分のカロリー約289kcal 所要時間10分

【材料(2人分)】

 豚バラ薄切り肉(3cm幅に切る)140g
 塩、こしょう少々
 サラダ油小1
 ズッキーニ (短冊切り)1/2本(100g)
 (A)
 ・酒スイートチリソース(市販)
 ・スイートチリソース(市販)大1

【作り方】
①豚肉に軽く塩、こしょうをふり、下味をつける。
②フライパンにサラダ油を熱して①の両面こんがりと焼き、一度取り出す。
③続けて②のフライパンでズッキーニを炒め、しんなりとしたら豚肉を戻し入れ、Aを加えて炒め合わせる。

【ワンポイント】
③では、フライパンに余分な油が出ていたら拭き取ってからズッキーニを炒めてください。

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