疲労回復に「豚肉とズッキーニのスイートチリソース炒め」

豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復し、ズッキーニに含まれるビタミンA・Cが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、カリウムが体に余分なナトリウムを排出すると言われています。お弁当にもぴったりの、甘辛のおかずレシピです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豚肉に軽く塩、こしょうをふり、下味をつける。
②フライパンにサラダ油を熱して①の両面こんがりと焼き、一度取り出す。
③続けて②のフライパンでズッキーニを炒め、しんなりとしたら豚肉を戻し入れ、Aを加えて炒め合わせる。

【ワンポイント】
③では、フライパンに余分な油が出ていたら拭き取ってからズッキーニを炒めてください。