Add to favoritesスペアリブに含まれるビタミンB1が疲労を回復し、コラーゲンが皮膚に栄養を補給し、玉ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を高め、じゃがいもに含まれるビタミンCが肌を美しく保つと言われています。アウトドアグルメとしてもオススメの肉料理です。
【材料（4人分）】
| スペアリブ | 400g |
| （A） | |
| ・しょうゆ、トマトケチャップ | 各大2 |
| ・とんかつソース、赤ワイン、はちみつ | 各大1 |
| ・サラダ油 | 大1/2 |
| ・にんにく、しょうが（すりおろす） | 各1片 |
| ・こしょう | 少々 |
| 玉ねぎ（皮つきのままくし形切り） | 1個（200g） |
| じゃがいも（一口大に切る） | 小2個（200g） |
| パセリ、レモン | 適量 |
【作り方】
①鍋に湯を沸かしてスペアリブを入れ、アクを取りながら15分くらいゆで、水気を切る。
②ポリ袋に①と合わせたAの漬けダレを入れてもみ込み、30分くらい置いて味をしみ込ませる。
③天板にオーブンペーパーを敷き、玉ねぎ、じゃがいも、②を並べる。
④オーブンを200℃に予熱して③を入れ、途中で漬けダレを塗ってひっくり返しながら25〜30分くらいこんがりと焼き、パセリとレモンを添えて皿に盛りつける。
【ワンポイント】
下ゆでするので生焼けという失敗がなく、余分な脂も抜けてヘルシーです。②まで準備しておけば野外のバーベキューにも持っていけますよ。
