Add to favoritesそうめんに含まれる糖質が即効性のエネルギー源になって体を元気にし、ささみに含まれるビタミンA・B2が肌荒れや風邪を予防し、みょうがに含まれる香り成分αピネンが食欲を増進すると言われています。ピリ辛の麺レシピです。
【材料（2人分）】
| きゅうり（千切り） | 1/2本（50g） |
| 塩 | 一つまみ |
| みょうが（千切り | 1個（10g） |
| ささみ（筋を取る） | 2本（80g） |
| ひやむぎ | 160g |
| （A） | |
| ・コチュジャン | 小2 |
| ・めんつゆ（3倍濃縮） | 大1・1/2 |
| ・酢 | 大1・1/2 |
| ・ごま油 | 大1 |
| キムチ（食べやすく切る） | 30g |
| ゆで卵（半分に切る） | 1個 |
【作り方】
①きゅうりに塩をふって軽くもみ、余分な水気を取ってみょうがと合わせる。
②鍋に湯を沸かしてささみをゆで、引き上げて食べやすい大きさに手でさき、続けてひやむぎをゆで、引き上げて流水で冷やし、水気を切る。
③ボウルにAを合わせてひやむぎを加えてあえ、味がなじんだら皿に盛り、①、ささみ、キムチ、ゆで卵をのせる。
【ワンポイント】
コチュジャンの量はお好みで加減してください。
