脳の活性化に「まぐろとスナップえんどうのバターしょうゆソテー」

まぐろに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、EPAが血液をサラサラにし、スナップえんどうに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防すると言われています。冷めてもおいしい、お弁当にぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①まぐろは1.5cm幅に切り、軽く塩、こしょうをふる。
②フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがきつね色になったら一度取り出す。
③②のフライパンにバターを足し、①を入れて両面に焼き色がつくまで焼き、スナップえんどうを加えてにんにくを戻し入れ、Aをまわし入れて炒め合わせる。

【ワンポイント】
まぐろは「キハダマグロ」がソテーなどに適していますよ。まぐろの他、かつおでもおいしいです。