Add to favorites長いもやなめこに含まれる粘り成分ムチンが胃粘膜を保護し、カリウムが体に余分なナトリウムを排泄して血圧を下げ、うどんに含まれる糖質が脳や体のエネルギー源になって体を温めると言われています。食欲がない時にも食べやすい一品です。
【材料（2人分）】
| 冷凍うどん | 2玉 |
| なめこ（さっと洗う） | 1袋（100g） |
| （A） | |
| ・麺つゆ（3倍濃縮） | 80ml |
| ・水 | 150ml |
| （B） | |
| ・長いも（すりおろす） | 5cm（100g） |
| ・青ねぎ（小口切り） | 2本 |
| ・刻みのり | 適量 |
【作り方】
①鍋にたっぷりの湯を沸かしてうどんを入れ、再び沸騰してから1分くらいゆで、ざるに上げて水気を切る。
②鍋に少量の湯を沸かし、なめこをさっとゆでる。
③耐熱ボウルにAを入れ、ラップをかぶせずにレンジ強で2分30秒くらい加熱する。
④器に①と②を盛り、③を注いでBをのせる。
【ワンポイント】
なめこは洗って汚れをとっておきましょう。
