肌荒れ予防に「鶏ひき肉とごぼうのトマトスープ」

鶏ひき肉に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして風邪や肌荒れを予防し、ごぼうに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。食欲のない時でも食べやすい、栄養バランスの良いスープです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にバターとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら鶏肉とごぼうを炒める。
②①にAを加えて一煮立ちさせ、マカロニを加えて火が通るまで煮込み、塩、こしょうで味をととのえて器に盛り、イタリアンパセリを散らす。

【ワンポイント】
簡単に作れるので、朝食や昼食などにもぴったりですよ。