貧血予防に「ほたて缶とチンゲン菜のスパゲティ」

ほたてやチンゲン菜に含まれる鉄分や、ほたてに含まれるビタミンB12が貧血を予防し、ほたてに含まれるタウリンが肝臓を丈夫にすると言われています。ほたての旨味とにんにくの香りが食欲をそそるスパゲティです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、スパゲティをゆでる。
②フライパンにバターとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらしいたけとチンゲン菜を炒め、しんなりとしたら①のスパゲティとほたてを汁ごと加えてさっと混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。

【ワンポイント】
①の塩は、湯の量の1%が目安です。ほたて缶の汁は旨味たっぷりなので捨てずに使いましょう。