Add to favoritesたらに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、パプリカに含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れや風邪を予防すると言われています。揚げたたらにしっかりと味がしみ込んだ、魚嫌いの方でも食べやすい一品です。
【材料（2人分）】
| 酢 | 大3 |
| （A） | |
| ・薄口しょうゆ、みりん | 各大1 |
| ・砂糖 | 大1/2 |
| ・水 | 50ml |
| ・赤唐辛子（種を取る） | 1本 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/4個（50g） |
| パプリカ（赤・黄）（千切り） | 各1/4個 |
| 豆苗（根を取り2cm幅に切る） | 1/2パック（25g） |
| たら（一口大に切る） | 2切れ（150g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大2 |
| 揚げ油 | 適量 |
【作り方】
①耐熱ボウルにAを合わせ、ラップをかぶせずにレンジ強で1分30秒くらい加熱し、バットに移し、玉ねぎ、パプリカ、豆苗を漬ける。
②たらに塩、こしょうをふって下味をつけ、小麦粉をまぶし、170℃の揚げ油でからりと揚げ、熱いうちに①に漬け込み、20分くらい置いて味をなじませる。
【ワンポイント】
たら以外の白身魚でもお試しください。
