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チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、スモークサーモンに含まれるビタミンDがカルシウムの吸収を高め、EPAが血液をサラサラにすると言われています。簡単なのに華やかな、一口サイズのご馳走サラダです。
【材料(2人分)】
きゅうり | 1本(100g) |
スモークサーモン | 30g |
黒こしょう | 少々 |
クリームチーズ | 40g |
生ハム | 30g |
アボカド(2cm幅に切る) | 1/2個(115g) |
トマト(くし形切り) | 小1個(130g) |
【作り方】
①きゅうりはピーラーで薄切りにし、キッチンペーパーで余分な水分を取っておく。
②スモークサーモンを広げ、薄く均等にクリームチーズを塗って黒こしょうをふり、くるくると巻く。
③生ハムを広げ、①、クリームチーズ、アボカドをお好みの組み合わせで巻き、食べやすい大きさに切って②と一緒に器に盛りつけ、トマトを添える。
【ワンポイント】
簡単なので、お子さまと一緒に作るのも楽しいですよ。