肌荒れ予防に「ひじき入りつくね」

鶏ひき肉や卵に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして風邪や肌荒れを予防し、卵に含まれるレシチンが脳細胞を活性化すると言われています。具だくさんで食感がおもしろい、お弁当にもぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルに鶏ひき肉を入れて手でよく練り、Aを加えてさらに練り、ひじきのピリ辛煮を加えて4等分し、小判形に丸める。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、①の両面を焼く。

【ワンポイント】
両面にこんがりと焼き色をつけるように焼いてください。