疲労回復に「豚肉のもち巻き揚げ」

豚肉に含まれるビタミンB1がもちに含まれる糖質の代謝を促して疲労を回復し、チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、大根に含まれるジアスターゼが消化を助けると言われています。食感がおもしろい一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豚肉をバットに広げ、Aをふって下味をつけ、5分くらい置く。
②耐熱皿に切りもちをのせ、ラップをかぶせずにレンジ強で40秒くらい加熱し、少しだけ火を通しておく。
③①の表面にうっすらと小麦粉をふり、青じそ、②、シュレッドチーズをのせて巻き、170℃に熱した揚げ油で揚げる。
④③を皿に盛りつけて大根おろしとみつ葉を添え、ポン酢しょうゆをかけていただく。

【ワンポイント】
③では、隙間が出来ないようにしっかりと巻いてください。