Add to favorites豚肉に含まれるビタミンB1が麺に含まれる糖質の代謝を促して疲労を回復し、にらに含まれるビタミンA・C・Eが肌の健康を守り、食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ボリューム満点の麺レシピです。
【材料（2人分）】
| 中華麺（焼きそば用） | 2玉（300g） |
| サラダ油 | 大1・1/2 |
| 豚切り落とし肉（食べやすい大きさに切る） | 100g |
| （A） | |
| ・水 | 1カップ |
| ・酒 | 大1 |
| ・みりん、オイスターソース | 各小1 |
| ・中華スープの素 | 小1/2 |
| にら（ざく切り） | 小1束（80g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 片栗粉（水大1で溶く） | 大1 |
【作り方】
①中華麺は袋のままレンジ強で1分くらい加熱し、ほぐす。
②フライパンにサラダ油大1を熱し、①を平らに押さえつけながら両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きつけ、皿に盛りつける。
③②のフライパンにサラダ油大1/2を足して熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わったら合わせたAを加えて煮立てる。
④③ににらを加え、火が通ったら塩、こしょうで味をととのえ、 水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつけ、②にかける。
【ワンポイント】
水溶き片栗粉の量はあんの固さを見ながら調節してください。
