元気はつらつ「もち入り中華スープ」

もちに含まれる糖質が即効性のエネルギーになって体を元気にし、たけのこや長ねぎ、きくらげに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ボリューム満点で栄養バランスの良い、食べるスープです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①もちを耐熱皿にのせ、ラップをかぶせずにレンジ強で20秒くらい加熱し、少しやわらかくなる程度に火を通す。
②鍋にAを入れて熱し、きくらげ、たけのこ、長ねぎを加え、一煮立ちしたら①を加えてやわらかくなるまで煮る。

【ワンポイント】
もちは、先にレンジで半分ほど火を通しておくと時短になり、加熱し過ぎでスープに溶け出す失敗も防げますよ。