Add to favorites塩麹に含まれる乳酸菌が腸内環境をととのえ、ウィンナーに含まれるビタミンB1が疲労を回復させ、たっぷりの野菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。野菜がたくさん食べられる、ほっとする和の一品です。
【材料（2人分）】
| （A） | |
| ・だし汁 | 400ml |
| ・塩麹 | 大1 |
| ・薄口しょうゆ | 小１ |
| （B） | |
| ・ウィンナー | 4本（60g） |
| ・かぶ（十字に切り目を入れる） | 2個（200g） |
| ・にんじん（一口大に切る） | 1/3本（50g） |
| ・ごぼう（5cmの長さに切る） | 1/5本（40g） |
| ・長ねぎ（5cmの長さに切る） | 1/2本（50g） |
| かぶの葉（あれば）（ざく切り） | 適量 |
| 黒こしょう | 少々 |
【作り方】
①鍋にAを入れて熱し、Bの具材を入れて沸騰したらアクを取って弱火〜中火にし、ふたをかぶせて煮込む。
②①の野菜に火が通ったらかぶの葉を加えて一煮立ちさせ、仕上げに黒こしょうをふる。
【ワンポイント】
かぶは切り目を入れておくと、火の通りも早く味もしみ込みやすくなりますよ。
