Add to favorites生ハムに含まれるビタミンB1が、はちみつに含まれる果糖やブドウ糖の代謝を促して疲労を回復し、たっぷりの野菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。彩り鮮やかでおしゃれなサラダです。
【材料（２人分）】
| 生ハム | 8枚（40g） |
| （A） | |
| ・酢 | 大1 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| ・はちみつ | 小1 |
| ・粒マスタード | 小1/2?1 |
| ・オリーブオイル | 大2 |
| （B） | |
| ・ミックスリーフ | 50g |
| ・ミニトマト（半分に切る） | 3個（45g） |
| ・ブロッコリー（小房に分け、塩ゆで） | 1/3株（100g） |
| ・パプリカ（黄）（薄切り） | 1/5個（30g） |
【作り方】
①生ハムは半分に折って端から巻き、花型に仕上げる。
②ボウルにAを入れて泡立て器でしっかりと混ぜ、ドレッシングを作る。
③ココットに②を入れて皿の中央にのせ、周りを囲むようにBの野菜と①をリース状に盛りつける。
【ワンポイント】
②のハニーマスタードドレッシングは、他の野菜やお肉にかけてもおいしいですよ。いろいろ試してみてくださいね。
