Add to favoritesえのきに含まれるナイアシンが血行を良くして冷え性を改善し、鉄分が貧血を予防し、食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。おかず、おつまみ、常備菜と、いろいろ使える簡単で便利な一品です。
【材料（4人分）】
| えのき | 大2パック（260g） |
| （A） | |
| ・しょうゆ、みりん | 各大1 |
| ・砂糖 | 小2 |
【作り方】
①えのきは石づき取り、3等分に切る。
②フライパンに①を入れて火にかけ、しんなりとしてきたらAを加え、水分を飛ばすように煮詰める。
【ワンポイント】
お好みで七味唐辛子、山椒、梅じそなどを加えてもおいしいですよ。
【展開レシピ】
血液サラサラに「なめたけと納豆の和風パスタ」
健康なお肌に「なめたけと青ねぎの卵焼き」
