Add to favorites白菜やしめじに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、白菜や牛乳、チーズ、バターに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。栄養バランスの良い、体が温まる一品です。
【材料（2人分）】
| バター | 20g |
| 白菜（芯と葉に分け一口大に切る） | 大2枚（200g） |
| しめじ（石づきを取りほぐす） | 1/2パック（50g） |
| シーフードミックス（冷凍） | 120g |
| 白ワイン | 大2 |
| 牛乳 | 150ml |
| （A） | |
| ・粉チーズ | 大2 |
| ・塩 | 小1/2 |
| ・砂糖 | 小1/4 |
| ・こしょう | 少々 |
| （B） | |
| ・パン粉 | 大1 |
| ・粉チーズ | 大1/2 |
| ・タイム（あれば） | 2本 |
【作り方】
①フライパンにバターを熱し、白菜の芯、葉、しめじの順に加えて炒め、小麦粉をふり入れてさらに炒める。
②①にシーフードミックスを加えて炒め合わせ、白ワインを加えてアルコールを飛ばすように混ぜながら加熱し、さらに牛乳を3～4回に分けて加えながら混ぜ、なめらかになってきたらAで味をつける。
③耐熱容器に②を盛ってBをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
【ワンポイント】
シーフードミックスは、いか、えび、あさり入りのものを使いました。解凍せず、そのままフライパンに入れてください。
