貧血予防に「小松菜とツナのビーフンサラダ」

小松菜に含まれる鉄分が貧血を予防し、ツナに含まれるEPAが血液をサラサラにし、コーンに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復すると言われています。具だくさんでボリューム感のあるサラダです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かし、ビーフンを3分くらいゆでて戻し、食べやすい長さに切る。
②鍋に湯を沸かして塩を入れ、小松菜をさっとゆでて引き上げ、流水に取って冷やし、水気を絞る。
③ボウルに①、②、ツナ、コーンを入れ、Aを加えてあえる。

【ワンポイント】
ゆずこしょうが味の決め手です。