健康なお肌に「にんじんと春雨のチャプチェ」

にんじんに含まれるビタミンAが肌の健康を守り、豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復し、春雨に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。炒めたにんじんの甘さと豆板醤のピリ辛が食欲をそそる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豆板醤、豚ひき肉の順に加えて炒める。
②①の肉の色が変わったらにんじんを加えて炒め、しんなりとしてきたら春雨を加え、合わせたAをまわし入れて水分を飛ばすように炒め合わせ、仕上げに白すりごまを加えてなじませる。

【ワンポイント】
香りが飛んでしまわないよう、ごまは最後に加えてください。