肝臓を丈夫に「たこと根菜の炊き込みご飯」

たこに含まれるタウリンが肝臓を丈夫にし、亜鉛やビタミンEが細胞の老化を防ぎ、れんこんに含まれるネバネバ成分ムチンが胃粘膜を保護し、たっぷりの根菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。旬の根菜とたこの旨味を存分に味わえる、秋味の一品です。

【材料（4人分）】

【作り方】
①米を洗い、ざるに上げて水気を切る。
②①を炊飯器に入れて合わせたAを加え、水加減をし、たことBをのせて普通に炊く。
③②が炊き上がったら上下に返して混ぜ、器に盛って青じそを飾る。

【ワンポイント】
必ずAを入れてから水加減をしてください。