お腹すっきり「ワンタンとレタスの中華スープ」

LoadingAdd to favorites

レタスに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復し、長ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を高めると言われています。具だくさんのヘルシースープです。

ワンタンとレタスの中華スープ
2人分の金額約172円 1人分のカロリー約141kcal 所要時間20分

【材料(2人分)】

 豚ひき肉80g
 長ねぎ(みじん切り)大1
 塩少々
 ワンタンの皮10枚
 (A)
 ・干ししいたけの戻し汁と水400ml
 ・酒大1
 ・しょうゆ、鶏がらスープの素各小1
 ・塩少々
 干ししいたけ(水で戻し薄切り)1個
 レタス(手でちぎる)6?7枚(100g)

【作り方】
①ボウルにひき肉、長ねぎ、塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、10等分してワンタンの皮で包み、皮の端に水をつけてしっかりととめる。
②鍋にAと干ししいたけを入れて火にかけ、沸騰したら①を加えて3〜4分くらい煮て火を通し、レタスを加えて一煮立ちさせ、塩で味をととのえる。

【ワンポイント】
干ししいたけの戻し汁は、水と合わせて400mlにしてください。レタスは、色と食感が悪くならないよう、最後に加えましょう。

Print Friendly, PDF & Email