脳の活性化に「さつま揚げとピーマンの焼きびたし」

さつま揚げに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、EPAが血液をサラサラにし、ピーマンに含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れや風邪を予防すると言われています。簡単に作れる、箸休めにぴったりの一品です。

【材料（２人分）】

【作り方】
①フライパンにごま油を熱し、ピーマンとさつま揚げをさっと炒める。
②バットにAを合わせて①を浸し、味がなじんだら器に盛りつけ、お好みで七味唐辛子をふる。

【ワンポイント】
ピーマンは炒め過ぎず、少し歯ごたえを残すくらいに炒めましょう。