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塩昆布やしらす、青じそに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、青じそに含まれる鉄分や葉酸が貧血を予防し、塩昆布や青じそに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ゆでてあえるだけの簡単スパゲティです。
【材料(2人分)】
スパゲティ | 160g |
塩 | 適量 |
(A) | |
・塩昆布 | 10g |
・釜揚げしらす | 25g |
・ごま油 | 大1 |
・めんつゆ(3倍濃縮) | 小1 |
塩 | 少々 |
青じそ(千切り) | 5枚 |
【作り方】
①鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、スパゲティをゆで、流水に取って冷やし、水気を切る。
②ボウルに①を入れ、Aを加えてさっくりと合わせ、塩で味をととのえ、皿に盛りつけて青じそをのせる。
【ワンポイント】
塩昆布が味のアクセントになりますよ。