Add to favorites鶏肉に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、ご飯に含まれるブドウ糖が即効性のエネルギーになって頭や体を元気にし、野菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。スパイシーで栄養バランスの良い、夏にぴったりのワンプレート料理です。
【材料（2〜3人分）】
| 鶏もも肉 | 1枚（300g） |
| （A） | |
| ・酒 | 大1 |
| ・塩 | 小1/2 |
| 米 | 1・1/2合 |
| （B） | |
| ・長ねぎの青い部分（ぶつ切り） | 1/2本（50g） |
| ・しょうが（薄切り）、にんにく（つぶす） | 各1片 |
| （C） | |
| ・鶏がらスープの素、ナンプラー（またはしょうゆ） | 各小1 |
| ・サラダ油 | 小1 |
| （D) | |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・酢 | 小2 |
| ・水 | 小1 |
| ・砂糖、オイスターソース | 各小1/2 |
| ・しょうが、にんにく（すりおろす） | 各小1/2 |
| ・長ねぎ（みじん切り） | 小1/2 |
| レタス、きゅうり、ミニトマト、レモン、香草 | 適量 |
| スイートチリソース（市販） | 適量 |
【作り方】
①鶏肉は筋を切って皮目をフォークで刺し、Aをふって下味をつける。
②米は洗って30分くらい水に浸し、水気を切って炊飯器に入れ、B、Cを加えて「寿司飯」の目盛りで水加減し、①の皮目を下にしてのせ、普通に炊く。
③耐熱容器にDを合わせ、ラップをかぶせずにレンジ強で1分くらい加熱する（薬味ソース）。
④②が炊き上がったら、ご飯は上下に混ぜ合わせ、鶏肉は取り出して食べやすい大きさに切り、Bは取りのぞく。
⑤皿に④を盛りつけ、つけ合わせの野菜を添え、お好みで③の薬味ソースとスイートチリソースをかける。
【ワンポイント】
火を使わず、炊飯器と電子レンジで出来ますよ。
