肌荒れ予防に「かぼちゃとみょうがのごまみそ汁」

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かぼちゃに含まれるビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防し、みそに含まれる大豆ペプチドが糖質の代謝を促して疲労を回復すると言われています。香り高く、味わい深いみそ汁です。

かぼちゃとみょうがのごまみそ汁
2人分の金約92円 1人分のカロリー額約73cal 所要時間15分

【材料(2人分)】

 水400ml
 和風だしの素小1
 かぼちゃ(一口大に切る)100g
 みそ大1・1/3
 白すりごま大1
 みょうが(輪切り)2個(20g)

【作り方】
①鍋に水400ml、和風だしの素、かぼちゃを入れて火にかける。
②①のかぼちゃがやわらかくなったらみそを溶かし入れ、白すりごまとみょうがを加えて火を止める。

【ワンポイント】
みそとみょうがの風味が生きるよう、煮過ぎに注意してください。白すりごまとみょうがを加えたらすぐに火を止めましょう。

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