Add to favorites豚肉や枝豆に含まれるビタミンB1が疲労を回復し、玉ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を高め、玉ねぎやキャベツに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。見栄えが良い変わりシュウマイです。
【材料（2人分）】
| 豚ひき肉 | 150g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個（50g） |
| （A） | |
| ・しょうゆ、ごま油、片栗粉 | 各小2 |
| ・砂糖 | 小1/2 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| 塩ゆで枝豆（冷凍）（解凍し、さやと薄皮を取る） | 1/2袋（正味70g） |
| シュウマイの皮（細切り） | 15枚 |
| キャベツ（手でちぎる） | 2枚（80g） |
| しょうゆ、酢、からし | 適量 |
【作り方】
①ボウルに豚ひき肉と玉ねぎを入れて手でしっかりと混ぜ、粘りが出たらAと枝豆を加えてさらに混ぜ、10等分して丸める。
②バットにシュウマイの皮を広げ、①を転がしてつける。
③蒸し器を十分に温め、キャベツを敷いて②をのせ、ふたをかぶせて6〜7分くらい蒸し、お好みでしょうゆ、酢、からしをつけていただく。
【ワンポイント】
シュウマイを蒸し器に並べる時は、それぞれがくっつかないように間隔をあけてください。蒸し上がりは竹串を刺して確認しましょう。
