疲労回復に「豚肉とチンゲン菜の中華風さっと煮」

豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、チンゲン菜に含まれるビタミンA・C・Eが肌の健康を守り、カルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。ご飯がすすむおかずレシピです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
②鍋にAを入れて熱し、沸騰したら①を加えて火を通し、肉の色が白くなったらチンゲン菜を加え、一煮立ちしたらごま油をまわし入れる。

【ワンポイント】
チンゲン菜は根元、葉先の順に時間差で加えると煮込み過ぎることなく、色よく仕上がります。