Add to favoritesふきに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、みそに含まれる大豆ペプチドが糖質の代謝を促して疲労を回復し、ちくわに含まれるDHAが脳細胞を活性化すると言われています。箸休めにぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| 塩 | 適量 |
| ふき（生） | 100g |
| （A） | |
| ・マヨネーズ | 大1 |
| ・みそ | 小2 |
| ・砂糖、白炒りごま | 各小1 |
| ちくわ（ななめ切り） | 2本（60g） |
【作り方】
①鍋に湯を沸かして塩を入れ、ふきを色よくゆで、冷水に取って粗熱を取り、皮をむいてななめ切りにする。
②ボウルにAを合わせ、①とちくわをあえる。
【ワンポイント】
ふきはゆでた後すぐに冷水に取りましょう。
