お腹すっきり「ミートボールと白菜のスープ」

白菜やしいたけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、合いびき肉に含まれる鉄分が貧血を予防し、亜鉛が新陳代謝を促して味覚障害を予防すると言われています。野菜がたくさん食べられるスープです。

【材料（4人分）】

【作り方】
①ボウルにひき肉とAを入れてよく練り合わせ、一口大に分けて丸める。
②鍋にサラダ油を熱して白菜を炒め、しんなりとしたらBを加えて煮込む。
③②の白菜が半透明になったら①としいたけを加えて火を通し、塩､こしょうで味をととのえる。

【ワンポイント】
ミートボールは、スープが沸騰している時に加えてください。