肝臓を丈夫に「カレー焼きそば」

カレー粉に含まれるクルクミンが肝機能を強化し、豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復し、玉ねぎやキャベツに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。カレー風味が食欲をそそる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①蒸し麺は袋のままレンジ強で1分くらい加熱しておく。
②フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、色が変わったら玉ねぎとキャベツを加えて炒め合わせる。
③②の野菜がしんなりとしたら①を加えてほぐすように炒め、Aを順にまわし入れながら炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。

【ワンポイント】
蒸し麺はあらかじめレンジで加熱しておくと、炒める時に麺がほぐれやすく、くっつき防止にもなりますよ。