肌荒れ予防に「青のりたっぷり鶏肉のピカタ」

鶏肉に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、青のりに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。冷めてもおいしい、お弁当にもぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鶏肉に塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
②ボウルにAを合わせて衣を作り、①を浸して全体にからめる。
③フライパンにサラダ油を弱火で熱し、②の両面をじっくりと焼いて端に寄せ、続けてしいたけとししとうをさっと焼く。

【ワンポイント】
火加減が強過ぎると、中まで火が通る前に焼き色がついてしまうので、弱火でじっくりと焼いてください。