健康なお肌に「豚肉の竜田揚げ 野菜添え」

かぼちゃやピーマンに含まれるビタミンA・C・Eが肌の健康を守り、豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復すると言われています。お弁当のおかずにもおすすめの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豚肉は食べやすい大きさに切り、合わせたAに10分くらい漬け込み、水気を切って片栗粉をまぶす。
②揚げ油を170℃くらいに熱し、①をからりと揚げて引き上げ、続いてかぼちゃとピーマンを素揚げし、さっと塩をふる。
③器に②を盛りつけ、レモンを添える。

【ワンポイント】
片栗粉は豚肉にしっかりとまぶしてください。