お腹すっきり「うどとほたてのオレンジサラダ」

うどに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、ほたてに含まれるタウリンが肝臓を丈夫にし、オレンジに含まれるビタミンCが肌を美しく保つと言われています。口当たりが良く、さっぱり食べられる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①オレンジは皮をむいて小房に分け、果肉を食べやすい大きさに切る（出た果汁は取っておく）。
②うどは薄めの短冊切りにし、酢水（分量外）に浸けてアクを抜き、水気を切る。
③ほたては塩、こしょうをふり、フライパンにオリーブオイルを熱して焼く。
④ボウルにAと①の果汁を入れて合わせ、①の果肉、②、③をあえる。

【ワンポイント】
Aと具材は、食べる直前にあえてください。