骨や歯を丈夫に「抹茶の恵方ロールケーキ」

生クリームに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、抹茶に含まれるビタミンEが細胞の老化を予防し、甘納豆に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復すると言われています。節分におすすめの一品です。

【材料（4人分）】

【作り方】
①ボウルにAを入れ、ハンドミキサーなどで白っぽくクリーム状になるまでしっかりと泡立て、合わせたBをふるい入れてさっくりと混ぜ、サラダ油を加えて混ぜ合わせる。
②20cm×25cmくらいのバットにオーブンペーパーを敷き、①の生地を流し入れて平らにし、180℃くらいに熱したオーブンで10分くらい焼き、ペーパーをはがして粗熱を取る。
③ボウルにCを入れ、ハンドミキサーなどで8分立てくらいに泡立て、②のスポンジに平らに塗り、甘納豆をのせてくるりと巻き、ラップに包んで冷蔵庫で冷やし、食べやすい大きさに切り分ける。

【ワンポイント】
恵方巻きならぬ和風の恵方ロールケーキ。たまにはこんな節分メニューもいかがですか。