Add to favoritesえびに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、赤色素アスタキサンチンが細胞の老化を防ぎ、かぶに含まれるジアスターゼが消化を助けると言われています。子供から大人までおいしく召し上がれる一品です。
【材料（2人分）】
| えび（殻つき）（殻をむいて背わたを取る） | 小6尾（80g） |
| かぶ（くし形切り） | 大1個（150g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| （A） | |
| ・マヨネーズ | 大2 |
| ・にんにく（みじん切り） | 1/2片 |
| オリーブオイル | 小1 |
| （B） | |
| ・パン粉 | 大2〜3 |
| ・粉チーズ | 大1/2 |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
【作り方】
①えびとかぶに塩、こしょうを軽くふり、水気が出たらキッチンペーパーで拭き取り、ボウルに入れてAであえる。
②耐熱皿にオリーブオイルを敷き、①をのせてBをかけ、200℃くらいに熱したオーブンで15分くらい焼き、こんがりと焼き色がついたら取り出し、パセリを散らす。
【ワンポイント】
オーブンにかける時間は様子を見ながら調整してください。焼き過ぎに注意しましょう。
