Add to favorites豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復し、長ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を高め、れんこんに含まれるビタミンCが肌を美しく保つと言われています。お弁当のおかずにぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| 豚バラ薄切り肉（長さを半分に切る） | 4枚（100g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 長ねぎ（5cmの長さに切る） | 1本（100g） |
| ごま油 | 大1/2 |
| れんこん（1cm幅の輪切り） | 50g |
| 生しいたけ（軸を取り切り目を入れる） | 2個（30g） |
| しょうゆ | 小1 |
| 七味唐辛子 | 小1/4 |
【作り方】
①豚肉に軽く塩、こしょうをふり、長ねぎに巻きつけ、手で押さえて落ち着かせる（8つ作る）。
②フライパンにごま油を弱火で熱し、残った長ねぎ、れんこん、しいたけを焼き、焼き色がついたら取り出す。
③②のフライパンで①の巻き終わりを下にして焼き、続いて転がしながら全体を焼きつける。
④③に②を戻し入れ、鍋肌からしょうゆをまわし入れて具材にからめ、七味唐辛子をふる。
【ワンポイント】
七味唐辛子の量はお好みで加減してください。
