骨や歯を丈夫に「ベイクドチーズケーキ」

クリームチーズや生クリーム、牛乳に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、クリームチーズに含まれるメチオニンが肝臓の働きを助けると言われています。ご家庭で手軽に作れるスイーツです。

【材料（直径23cmのパイ皿1個分）】

【作り方】
①パイ皿の内側にバターを薄く塗っておく。
②ボウルに卵白を入れ、固く泡立てるように手早く混ぜる。
③別のボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器か木べらでよく混ぜ、クリーム状になったら生クリームを少しずつ加えながらのばし、レモン汁、卵黄、砂糖、薄力粉、牛乳を順に加えながらよく混ぜる。
④②に③を加えて混ぜ、①に流し入れ、170〜180℃に熱したオーブンで35〜40分くらい焼く。

【ワンポイント】
お好みでフルーツなどをのせても良いですよ。