Add to favorites豆腐に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、イソフラボンが更年期の不快な症状を緩和し、トマトやみつ葉に含まれるビタミンA・Cが皮膚や粘膜を丈夫にすると言われています。トマトの自然な酸味がおいしいお鍋です。
【材料（2人分）】
| (A) | |
| ・水 | 2カップ |
| ・昆布 | 10cm |
| 塩 | 小1 |
| ベーコン（4等分に切る） | 1枚（20g） |
| トマト（4等分に切る） | 小2個（300g） |
| エリンギ（長さを半分に切って手でさく） | 1パック（100g） |
| 木綿豆腐（食べやすい大きさに切る） | 1/2丁（150g） |
| みつ葉（ざく切り） | 1束（50g） |
| ポン酢しょうゆ | 適量 |
【作り方】
①鍋にAを入れて沸かし、塩で味をととのえ、ベーコン、トマト、エリンギ、豆腐を加えて煮る。
②①にみつ葉を加えてさっと火を通し、ポン酢しょうゆをつけていただく。
【ワンポイント】
さっと火を通すだけのヘルシー鍋です。
