美しいお肌に「鶏手羽元の豆乳鍋」

鶏手羽元に含まれるコラーゲンが細胞と細胞をつなぎ、皮膚組織に栄養を補給して肌の衰えを防ぎ、豆乳に含まれる大豆イソフラボンが更年期の不快な症状を緩和すると言われています。ヘルシーな鍋レシピです。

【材料（4人分）】

【作り方】
①鶏手羽元に塩、こしょうをふっておく。
②土鍋にA)入れて沸かし、沸騰したら①としょうがを加えて強火で煮立て、鶏手羽元に火が通ったら弱火にしてみそを溶かし入れ、塩で味をととのえる。
③大根とにんじんはピーラーで薄切りにしながら②の鍋の中に直接加え、水菜を散らしてさっと火を通す。

【ワンポント】
豆乳は無調整のものを使ってください。