Add to favorites白菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、にらに含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れを予防し、かに風味かまぼこに含まれるDHAが脳細胞を活性化させると言われています。彩りきれいな一品です。
【材料（2人分）】
| 白菜（茎と葉に分けてざく切り） | 大2枚（200g） |
| にら（3〜4cmの長さに切る） | 1束（100g） |
| (A) | |
| ・しょうが（すりおろす） | 1片 |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・酢 | 大2 |
| かに風味かまぼこ（手でさく） | 6本（60g） |
【作り方】
①鍋に湯を沸かし、白菜の茎をゆで、ゆで上がりに白菜の葉とにらを加えてゆで、全て一緒に引き上げてしっかりと水気を切る。
②ボウルに(A)を合わせ、①とかに風味かまぼこを加えてあえる。
【ワンポイント】
野菜はお好みで変えても良いですよ。余った野菜の活用法としてどうぞ。
