お腹すっきり「焼きピーマンのごまあえ」

ピーマンやエリンギに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、ごまに含まれるゴマリグナンやビタミンEが細胞の老化を防ぐと言われています。低カロリーの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①魚焼きグリルにサラダ油を塗って予熱し、ピーマンとエリンギを並べて焼く。
②①のピーマンは1cm幅の細切りにし、エリンギは長さを2等分にして手でさく。
③ボウルにAを合わせ、②を加えてさっくりとあえる。

【ワンポイント】
魚焼きグリルで焼いたエリンギは香ばしくておいしいですよ。