お腹すっきり「きのこのミックスマリネ」

きのこ類に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、パントテン酸がストレスに対抗する副腎皮質ホルモンの合成を促進し、しいたけに含まれるエリタデニンが動脈硬化を予防すると言われています。常備菜にもなる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①しめじは石づきを取って小房に分け、えのきは石づきを取ってほぐし、生しいたけは軸を取って薄切りにする。
②耐熱容器に①を入れてAを加え、ラップをかぶせてレンジ強で3分くらい加熱し、ラップをかぶせたまま冷ます。

【ワンポイント】
きのこはお好みで変えてもOKです。きのこがお安い時にたくさん作ってみてください。