疲労回復に「豆苗のひき肉炒め」

豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復し、長ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を高め、豆苗に含まれるカロテンやビタミンCが肌の健康を守ると言われています。ご飯がすすむピリ辛な一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にごま油と豆板醤を入れて熱し、香りが立ったら長ねぎとひき肉を加えて炒め、Aを加えて味をととのえる。
②①にしめじを加えて炒め、豆苗を加えてさっと炒め合わせる。

【ワンポイント】
豆苗はシャキシャキ感が残る程度にさっと炒めてください。