肝臓を丈夫に「ほたてときゅうりのサラダ」

ほたてに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、きゅうりに含まれるカリウムが体に余分なナトリウムの排出を促し、ヨーグルトに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。あっさり風味のおしゃれな一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱し、ほたてをさっと炒め、食べやすい大きさに手でさく。
②きゅうりは1cm角に切り、塩をふってもむ。
③ボウルにAを合わせ、①と②をあえて器に盛りつけ、あればイタリアンパセリを添える。

【ワンポイント】
ほたての焼き加減はお好みで。中までしっかり火を通さなくても大丈夫です。