疲労回復に「アスパラのハンバーグロール」

合いびき肉に含まれるビタミンB1やアスパラに含まれるアスパラギン酸が疲労を回復し、アスパラの穂先に含まれるルチンが毛細血管を丈夫にし、鉄分や葉酸が貧血を予防すると言われています。お疲れ気味の方におすすめの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①アスパラは根元を1cmくらい切り落とす。
②ボウルにひき肉を入れ、Aを加えてよく練り合わせ、5等分にして①を包むように貼りつける。
③耐熱皿に②を並べ、ラップをふんわりとかぶせてレンジ強で4分くらい加熱する。
④③を食べやすい大きさに切って皿に盛りつけ、ケチャップを添える。

【ワンポイント】
ひき肉は粘りが出るまでよく練ってください。