Add to favoritesほうれん草に含まれるビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして肌の健康を守り、ほうれん草やえのきに含まれる鉄分や葉酸が貧血を予防し、たらこに含まれるビタミンEが細胞の老化を予防すると言われています。箸休めにぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| ほうれん草（食べやすい長さに切る） | 小1把（100g） |
| えのき（石づきを取り長さを半分にしてほぐす） | 1パック（100g） |
| (A) | |
| ・たらこ（薄皮を取りほぐす） | 1本（30g） |
| ・めんつゆ（3倍濃縮） | 大1 |
【作り方】
①鍋に湯を沸かしてほうれん草をゆで、ゆで上がりにえのきを加えてゆで、一緒に引き上げて水気を切る。
②ボウルにAを合わせ、①をあえる。
【ワンポイント】
ほうれん草は切ってからゆでると、火の通りが早いですよ。
