Add to favoritesひじきに含まれる鉄分や葉酸が貧血を予防し、オクラやひじきに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、オクラに含まれるムチンが胃粘膜を保護すると言われています。ミネラルたっぷりのひじきを使った一品です。
【材料（2人分）】
| オクラ | 2本（20g） |
| 塩 | 少々 |
| (A) | |
| ・酢 | 大1/2 |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・塩 | 小1/4 |
| ・ごま油 | 大1 |
| ひじき（水で戻す） | 乾燥で10g |
| トマト（乱切り） | 1個（200g） |
【作り方】
①オクラは塩でもみ、うぶ毛を取る。
②鍋に湯を沸かして①をゆで、小口切りにする。
③ボウルにAを合わせ、②、ひじき、トマトを加えてあえる。
【ワンポイント】
ひじきは、火を通さずに使う場合はやわらかめに戻してください。
